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卵・乳アレルギーの娘にアクアケーキ

キウイ&沖縄パイン&苺

卵・乳アレルギーの娘の5歳のお誕生日に、アクアケーキを焼きました

#アクアケーキ
と検索すると出てくる クックパッドのレシピに お世話になっています
ID : 3696794 とっても美味しいです♡

材料は、

①粉 150g
② ベーキングパウダー 8g
③糖 70g
④水 165g
⑤油 45g
⑥レモンの皮1つ分

①②をふるって
③④によく混ぜて
⑤⑥を加えて焼くだけ

広島のワイルドレモン♡

①は小麦粉
③は黒糖
⑤はココナツオイル

1段目は、そのままの分量、2段目は2倍の量にしました

去年は、缶のココナツクリームを泡立てて デコレーションしましたが、

お誕生日ケーキは、丸くて白いものが、神さまが入りやすくてよいそうです

ココナツクリームはすぐに溶けてしまうのと、
スポンジと合わせると、娘が普段食べる量の油分をはるかに上回るので、

今年は、粉砂糖をまぶしました

キウイと苺は酸っぱかったので、Karriをかけてからのせました

アレルギーがなければ、平飼い卵や純生クリームを使ったケーキが、
栄養がとれてよいと思います♡

初めて黒糖を使ったらコクがあって美味しかったです

豆乳や植物油脂を使ったレシピは、アレルギーの原因を増やし、
完治を長引かせるせだけなので、作りません

食べても症状がすぐに出ないもの=身体に優しいもの でないことが、

ここ数年でやっとわかってきました

3日後もかたくならず美味しく食べられました
お誕生日の日にお手紙をくれました♡

MCTオイルでも美味しく作られると思います♡

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